Функции индукционных плит

Индукционные плиты обладают функцией «бустер», благодаря которой одна из конфорок имеет возможность делиться своей мощностью с другой. К примеру, таким образом, объединяется мощность 2-х соседних конфорок на варочной индукционной панели ARDO 58 PI IXT. При выборе для одной из них бустерного режима, за несколько минут на конфорке можно получить повышенную мощность из-за временного снижения мощности ее «соседки». Из-за генерации тепла непосредственно в днище посуды при индукционном нагреве, а не передачи к нему через стенку варочной поверхности, можно продемонстрировать эффектный трюк.

Положите под дно кастрюли на поверхность стекла лист бумаги (можно даже денежную купюру). Включите конфорку на полную мощность и увидите, что вода в кастрюле будет кипеть, а бумага не только не загорится, но и не нагреется. Этот опыт можно проделывать даже с купюрой в сто евро, ничем не рискуя. Законы великой физики выполняются безукоризненно! Поэтому лучше не иметь сто рублей, а идти в магазин за индукционной поверхностью для варки. Стоит сказать, зазор между днищем кастрюли и стеклом, в котором лежала бумага (или денежная купюра), мог заполниться воздухом. В этом можно убедиться, приподняв кастрюлю над плитой – вода будет продолжать кипеть! Значит, на индукционной варочной плите варим суп, при этом, не ставя кастрюлю на плиту. Руководствуясь фактом того, что генерация тепла происходит не на конфорке, а в посуде, можно провести еще один опыт и убедиться, что участок зоны нагрева будет оставаться холодным. Вот такие чудеса индукции! Несмотря на эти занятные моменты, индукционная варочная плитка – весьма серьезный прибор и не позволяет лишних вольностей по отношению к себе. В первую очередь это касается установки, во время которой следует обеспечить необходимые условия для нормального отведения нагретого воздуха.